Bueno gente, con todo el calor que nos trajo este verano que mejor que darles la receta de una compota de frutos secos. Rica, fresca y nutritiva, excelente para acompañar como guarnición a tus comidas.

Lo que necesitamos para prepararla:

• 50 gr de ciruelas.
• 50 gr de orejones.
• 50 gr de higos.
• 50 gr de pasas.
• 50 gr de piñones.
• 50 gr de nueces.
• 1 palo de canela.
• 1 litro de zumo de manzana.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 chorrito de calvados (aguardiente de manzana).
• Cáscara de limón.

Pasos para nuestra rica compota de frutos secos:

1. Macerar bien y por cuatro horas las ciruelas, los higos, orejones, pasas con el zumo de manzana, cáscara de limón, el azúcar morena y el palo de canela.
2. Ponemos al fuego hasta que conseguimos que se reduzca el sumo. Luego, sacamos del fuego y aromatizamos con el chorrito de calvados.
3. Agregar las nueces y piñones.
4. Sugerencia: esta compota viene al pelo para acompañar a modo de guarnición a todo tipo de carne; ternera, pollo, cerdo y caza.

Vía: limpiomicasita

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